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香辣活珠子正确煮法？1、食材：活珠子若干、椒盐若干、酱油若干 。
2、将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟 。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟 。
3、用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以 。
4、吃的时候 ， 敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了 。
5、喝完鲜水后，剥掉蛋壳 ， 蘸着椒盐或者酱油吃 。个人比较推荐椒盐 。喜欢原味的，可以单吃，不用调料 。
清水煮活珠子最正宗的做法？活珠子清水洗净备用 。锅里放冷水、葱姜、大料、桂皮和盐，将活珠子冷水入锅 ， 开火转最小火慢慢煮开锅5分钟后用勺子轻轻敲个缝隙，便于入味 。再煮15-20分钟即可 。一定要小火煮?。鹛蟮幕懊叭菀渍?。
活珠子正宗做法？用料
水适量，活珠子30个，盐适量 ， 八角2-3个，花椒适量，香叶2-4片，桂皮适量，老抽适量，生抽适量，草果1-2，葱1根，姜2-6片
做法步骤
步骤1
准备好材料，备用将活珠子清洗干净，备用 。活珠子是14天的（根据自己的口味选择毛蛋的天数）
步骤2
活珠子放入锅中，加入冷水，鸡蛋，准备好的材料，可以根据自己的口味放置材料 。开小火煮15~25分钟（注意大火煮会炸的哦）
步骤3
捞出来就可以吃啦！也可煮熟敲碎浸泡入味~也可以根据自己口味蘸料，炸，清水煮，烧烤…
活珠子煮不熟？活珠子是可以煮熟的，一般主活珠子要在12分钟以上，所有的带毛的或者是发育完全的活珠子就能被煮熟 ， 因为里边的小鸡最长的恁孩蜷缩在一起，所以需要把水全部没过，以后小火慢煮12分钟以上，这样子所有的活珠子都被煮熟透了，吃起来更加香 ， 更加的鲜美
活珠子怎么煮不炸？1、食材：凤珠若干、椒盐若干、酱油若干 。
2、将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟 。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后 ， 将火调小，煮15分钟 。
3、用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开） ， 用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以 。
4、吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了 。
【活珠子怎么煮 麻辣活珠子怎么煮】5、喝完鲜水后 ， 剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃 。个人比较推荐椒盐 。喜欢原味的，可以单吃，不用调料 。
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