榴莲富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有助于消化，除了直接食用之外，用来做蛋糕食用也是深受大众喜爱的吃法 。下面就来看看榴莲蛋糕的做法 。食材主料：榴莲200g 。
其他食材：白糖200g；牛油，鲜牛奶各100g；鸡蛋2个；底筋面粉300g；泡打粉，食盐各85g；椰子汁50g 。
做法步骤1.将榴莲打开，果肉去核，打散成榴莲蓉 。
2.鸡蛋打入碗中，搅散打成蛋液 。
3.牛油放软后，加白糖食盐打发 。
5.分次将鸡蛋液倒入牛油内拌匀，再倒入鲜牛奶，椰子汁拌匀 。
6.将榴莲蓉放入牛奶汁中，逐次筛入泡打粉，面粉搅匀 。
7.将搅拌好的食材倒入蛋糕模具中七八分满，放入烤箱，以180°C的温度烘烤20分钟，待蛋糕呈金黄色即可 。
功效健脾补气，强身健体，预防和治疗贫血，增强抗病能力，可助于维持人体各器官的正常功能 。
【榴莲蛋糕 榴莲蛋糕图片】
成品图
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