痛风能不能吃腐竹痛风患者可以适量吃一些腐竹，虽然腐竹属于豆制品，而豆制品的嘌呤含量都比较高，但腐竹在制作的过程中有一部分嘌呤会溶到水中，因此腐竹的嘌呤含量并不算高 。
另外在临床研究中，食用大豆蛋白会增加血浆中的尿酸，但增加量很小，并不具有临床上的关注价值 。文章的结论是，以现有的临床和流行病学证据而论，不支持“吃大豆制品会导致痛风”的传说 。
材料：腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、香油、香芹
做法：
1、腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用 。
2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用 。
3、锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦 。
4、取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油 。
【痛风能不能吃腐竹】 5、热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香 。
6、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀 。
7、待其温度凉后，就可以享用啦 。
文章插图
洋葱木耳炒腐竹
材料;腐竹、、木耳、生抽、蚝油
做法
1、洋葱切块儿;木耳、腐竹泡发，木耳推荐小秋耳，形状圆润，个头小，口感厚实 。
2、热锅凉油，中火六成热时下洋葱，炒至散开成片、出香味时，加入木耳转大火 。
3、一边翻炒一边加入适量生抽;待洋葱透明、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹 。
4、加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味;出锅 。
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