番石榴又称芭乐，鸡屎果，是一种热带水果，既可生吃又可煮食，，还广泛运用于食品，番石榴兼具食用价值和保健价值，深受消费者的喜欢，接下来就介绍番石榴的营养价值 。番石榴的营养价值番石榴中富含丰富的营养素，其中以蛋白质和维生素C的含量为最高，还含有维生素A，B以及微量元素钾，钙，磷，铁等，其含铁量之多这热带水果中是少有的，每100克可食用部分含水分81.9克，蛋白质和脂肪各0.7克，铁1.5克，维生素C74克，吃番石榴对高血压，冠心病和糖尿病患者有良好的食疗功效 。
维生素C番石榴是维生素C的丰富来源，不同番石榴维生素C含量有一定差异，但是含量都很高，维生素C有助于提高人体免疫力，预防流感，还可保护细胞在氧化过程中免受伤害，可以抗氧化，美容养颜 。
维生素A番石榴中的维生素A中具有抗癌和提高免疫力的功效，此外维生素A还可有效防止夜盲症和视力减退，对于各种眼疾有防治作用 。
铁元素番石榴中富含铁元素，其铁元素含量之多在热带水果中是非常少有的，机体补充铁元素可以有效改善贫血，对于缺铁性贫血有良好的改善作用 。
膳食纤维番石榴中果胶和膳食纤维的含量都是非常丰富的，膳食纤维和果胶可以有效促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，排毒通便 。
铬元素番石榴含有丰富的铬，铬是人体必需的微量元素，在正常的糖和脂肪代谢中起到重要作用，补充铬元素可以改善糖尿病患者和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖，血脂，增强胰岛素敏感性 。
钾元素番石榴还是振奋精神，消除疲劳的最佳水果之一，它所含有的钾元素可以兴奋神经，赶走疲劳，保持肌体活力，对控制血压和加强心脏健康起到良好作用 。
【番石榴的营养价值 番石榴的营养价值和吃法】
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