夏天气温高，暑气重，人易感到食欲不振，燥热烦闷，这时就需要注意饮食调理，清热解暑 。那么夏天吃什么菜好呢？黄瓜黄瓜味甘多汁，有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效 。黄瓜的头部虽然味苦，但含有葫芦素，可增强人体免疫力，能起到抗肿瘤的功效 。夏天生吃黄瓜，或凉拌黄瓜、清炒黄瓜，都是非常不错的选择 。
冬瓜冬瓜味清淡爽口，有利尿消肿、清热化痰的功效 。用来搭配薏米、百合、莲子、鸭肉煮汤，有清热解暑、开胃健脾的功效 。清炒冬瓜，也是不错的选择 。
西红柿西红柿味甘性微寒，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效 。夏天来一盘凉拌西红柿或者西红柿蛋汤，既美味又富有营养，是非常适合夏天吃的菜 。
苦瓜成熟的苦瓜，瓤可生吃，瓜肉可以做汤、凉拌或者炒菜 。与瘦肉搭配，既清脆爽口，又有助消化、除烦热、解疲乏、清心明目的功效 。是夏天很好的解暑菜肴 。
海带海带含有丰富的碘和钾元素 。夏天吃海带能有效补充随汗液丢失的钾离子，帮助身体排出多余水分，改善水肿 。碘还能促使甲状腺功能提升，帮助身体加强新陈代谢 。
莲藕莲藕具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效，炒菜、煮汤皆宜 。夏天来一盘小炒藕条，或炖一锅莲藕汤，既能健脾养胃，又能清热解暑，是非常不错的选择 。
夏季菜谱拍黄瓜 材料：黄瓜250克，酱油、醋、香油、盐适量 。
做法：将黄瓜洗净、去皮 。从中间剖开，用刀平拍，再切成小段，码放在盘内 。淋入调好的酱汁（酱油、醋、香油），再加盐调味即可 。
西红柿肉末汤 材料：西红柿2个，瘦猪肉100克，葱姜少许 。
做法：将猪肉洗净、剁成肉泥 。西红柿洗净去皮，切块 。锅内放油，放入葱姜煸炒，再放西红柿炒碎，加清水适量，加盖焖煮 。水沸时再加入肉泥，再沸时加盐调味即可 。
【夏天吃什么菜好? 夏天吃什么菜好】
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