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豆浆是生活中很常见的营养食物，适当喝豆浆可以为健康带来不少的好处，但是喝豆浆也有许多禁忌要注意，那么老人喝豆浆有哪些好处？喝豆浆要注意什么禁忌？老年人喝豆浆的好处有很多，下面就来详细了解老人喝豆浆的好处 ， 以及注意事项吧 。
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1、老人喝豆浆的好处
1防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能 ， 能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大 。
2防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压 。
3防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂 ， 改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡 ， 提高脑功能 。
4防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
5防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作 。
6强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等 ， 对增强体质大有好处 。
7防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50% 。常饮豆浆可维持正常的营养平衡 ， 全面调节内分泌系统，降低血压、血脂 ， 减轻心血管负担，增加心脏活力 ， 优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效 ， 所以有科学家称豆浆为“心血管保健液” 。
8防止糖尿病
糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生 。国外研究发现 ， 豆品饮料具有降血糖作用 。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收 ， 减少糖分，因而能防止糖尿?。?是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
2、喝豆浆有哪些禁忌
1豆浆要煮沸后才能喝
这是由于豆浆中有一种皂毒素 ， 在100℃高温中才被分解，在煮豆浆过程中 ， 皂毒素受热极易膨胀，出现泡沫，浮在豆浆上层，这时豆浆并非已煮沸，要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用，以免因皂毒素未被分解而进入人体：刺激肠粘膜 ， 引起中毒 。
2不宜在豆浆中冲鸡蛋来饮用
这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两，能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合 ， 形成十分稳定，不易为人体吸收的化合物 。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟)，会导致蛋白质与维生素h(生物素)缺乏症 。
3忌在豆浆中冲红糖
因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物，改用白糖为好 。
4忌将豆浆装入保温瓶
豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢，但时间长了会形成细菌繁殖，使豆浆变质 。
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