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上海青是油菜吗？不是的，上海青不是油菜 。
二者品种略有不同：上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜 。
【上海青和油菜的区别 上海青和油菜的区别图片】二者外观形状也不同：油菜和上海青从外形特征上看也可区分开，有明显的不同 。其中上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的 ， 就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色 。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细 ， 区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同 。
上海青和油菜哪个营养价值高？油麦菜的营养价值最高，它含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素 ， 可以补充人体所需的营养，而上海青和小油菜的营养价值相对较低
上海青青菜和油菜有什么不一样？品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别 。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种 。
形状不同：油菜和上海青从外形特征上看也可区分开，有明显的不同 。其中上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色 。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细 ， 区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同 。
上海青和油菜的区别，怎么吃上海青好？口感不同 。
小油菜在我国北方地区可谓是人们最爱吃的一种蔬菜类型，其实，在我国的不同地区，人们对油菜的称谓也是有所不同的 。在南方某些地区，其就被称为小白菜或者上海青 。因此，人们在对上海青和油菜的区别其实是不必特意进行了解的，二者属于同种蔬菜类型 。
小油菜是北方的叫法，我们南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一个小品种 ， 我们通常种的还有五月蔓之类的 ， 也就是说上海青是小油菜中的一种 。
小油菜和上海青的区别？叫法不同：小油菜和上海青在本质上算是同样的一种蔬菜，只不过叫法是不一样的 。上海青属于上海本地的一种小白菜品种 ， 这种小白菜的根部比较厚实，在北方地区又被称作小油菜或者是奶油菜，上海青叶子部分是比较少的，根茎部分比较多，像是葫芦瓢一样，根部白且有光泽、水分也充足 。
小青菜营养丰富，能补充人体所需的多种营养成份，还可以保持血管弹性 ， 特别是它的维生素含量非常高，吃了对皮肤非常好 。小青菜的适应能力很强，它有很好的御寒能力 ， 全国各地都可以种栽，耐贮存能力也比一般小白菜好 。
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