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绿色小龙虾是什么品种？是波纹龙虾 。
全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方 。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域 。全年供应，农历六七月当造 。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材 ， 深得总厨青睐 。因为虾母特别多膏 ， 出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比 。
小青龙龙虾详细介绍？小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾 。小青龙是我国于2008年从澳洲引进的 。由于当时国内水族进口商对淡水鳌虾类知识的相关缺乏，因此当他们引进相关品种时，并未作详细的鉴定 。
小青龙因其全身呈青色而得其称，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外壳薄 ， 肉质松软、爽甜，易消化 。
另小青龙个头比小龙虾大，且肉质紧实 ， 低胆固醇高蛋白，可食用比例高，是很有经济价值、受市场青睐的好品种 。
世界十大恐怖龙虾？?
1、澳洲龙虾
澳洲龙虾可以说是市面上最常见的龙虾之一了 ， 澳大利亚得天独厚的自然环境孕育了世界上顶级的龙虾美味，澳洲龙虾可谓说是食客和厨师们都喜欢的食材 。
2、波士顿龙虾
波士顿龙虾并不产于波士顿，波龙原名缅因龙虾，主要生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致 ， 产品具有高蛋白，低脂肪等特点 ， 营养丰富，味道鲜美 。
3、黑白纹龙虾
全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙，主要产自东南亚、台湾海峡及南中国一带 。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆 ， 食味甚佳，切片作刺身最原味 。
4、蝉龙虾
蝉龙虾又名海知了、深海蝉虾，产量十分稀少，属于极其罕见之深海虾类，比一般的龙虾更为珍贵 。肉质非常紧实有嚼劲，口感甘甜，风味浓厚 。
5、南非岩石龙虾
属南非的特产，产于南非开普敦好望角一带，因好望角而得名 。由于它生长在纯净温暖的开普敦海域，因此肉质非常鲜美，煮熟后呈现非常漂亮的鲜红色 ， 让人食欲大开 。
6、墨西哥红龙
红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者 ， 与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色 ， 肉质鲜美，营养丰富生命力强，是名贵的水产品 ， 也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿 。
7、古巴龙虾
主要出产于中美洲加勒比海一带，因此它真正的学名也叫加勒比龙虾，是澳洲龙虾的“远房亲戚” 。古巴龙虾肉质虽然不如澳洲龙虾，但是因为其价格较低，其极高的性价比使其迅速占领了中国市场 。
8、日本龙虾
日本龙虾又叫伊势龙虾，多产于日本千叶县、三重县的志摩地区 ， 在日本本土，伊势活龙虾也是一种昂贵的食材 。另外 ， 伊势龙虾还被指定为三重县的特色海产，是长寿和权利的象征 。
9、波纹龙虾
俗称青龙 ， 全身呈青绿色，很易分辨 ， 市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方 。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐 。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比 。
10、欧洲蓝龙
法国菜里，蓝龙虾和鹅肝、松露、鱼子酱合称为“四大天王”，主要产自爱尔兰、英国、新西兰、法国等地区 。蓝龙虾的主要特点是稀有珍贵，生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大?。?都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，因此身价不凡 。
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