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蜂蜜是生活中很常见的营养食品，适当吃蜂蜜可以为健康带来不少的好处，但是吃蜂蜜也有许多禁忌要注意，那么食用蜂蜜的保健功效有哪些？食用蜂蜜的好处是什么？蜂蜜的保健功效有很多，可以作为日常补养品食用，下面就来详细了解具体情况吧 。
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1、食用蜂蜜的保健功效
1.抗疲劳
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高 。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿 。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况 。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，提高记忆力 。
2.抗过敏
春天万物复苏，过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏 。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作 。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状 。
3.消积食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间 。若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克 。
4.清肠道
蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻 。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2～3天 。
5.润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用 。可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上 ， 用叙煎沸，溶合成膏状 ， 每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉 。
2、蜂蜜的选购技巧
1.外观色泽
真蜂蜜色泽柔和，光亮透明，质地细腻，颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳 。
【食用蜂蜜的保健功效有哪些？食用蜂蜜的好处是什么？】 2.粘稠度
一般来说 ， 蜂蜜越稠越好 。国家标准规定蜂蜜中的含水量小于20%为一级品 。所以晃动瓶子时，蜂蜜颤动较小 ， 停止晃动时，挂在瓶身上的蜂蜜会缓慢留下者为好蜂蜜 。
3.气味
纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香 。而假蜂蜜由于加了添加剂 ， 闻起来会有水果糖或香精味 。
4.蜂蜜形状
好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回 。蜂蜜一般呈液态和晶态，很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差，这不一定 。蜂蜜结晶是正常现象，与质量无关 。一般蜂蜜在13℃以下就会呈结晶态，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶 。
5.尝味道
纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长 ， 易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解 。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖 。
6.价格
目前纯蜂蜜的市场价格在60~80元一斤，如果价格过低 ， 就要警惕质量问题了，若过高则要注意可能是商家估计提高价格 。
但通过价格来判断蜂蜜好坏并不客观 ， 难防商家为了混淆以假乱真，将低廉的次品标注标准价位来卖，防不胜防 。
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