5.烫菜
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道浓重的西兰花 ， 这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强，真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜 。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后捞出来泡进冷水中，苦味就会减少 。
6.把芽甘蓝放到微波炉中
如果你觉得芽甘蓝味道不好，可以斜切成片 ， 加点水和黄油，放到微波炉中 ， 拿出来后再放入一些蒿子 。
7.巧妙处理洋葱
洋葱家族，如大葱、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其浓烈的味道，很多人都非常讨厌吃 。在切好的大葱或洋葱中滴入一些橄榄油，用箔包起来 ， 气味就没有那么浓烈了 。
8.买熟番茄
冬天的温室的番茄颜色看起来不如夏天的那么鲜艳，一定要买成熟后摘下的番茄 ， 在专门的食品店买，或在番茄旺季购买，因为生的番茄是苦涩的 。
9.和水果分开放
胡萝卜、南瓜和一些药草如果和水果放在一起，味道会受到影响 。而十字花科植物，如菜花和大白菜如果和水果放在一起，会迅速变黄变软 。
10.不吃苦茄子
很多人都知道太熟的茄子会苦 ， 但是茄子的大小并没有关系 。买茄子的时候，如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹 ， 那么这个茄子应该是苦的，即使是很小的一颗 。要进一步确定，检查茄子的“肚脐”：花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹 ， 选择椭圆形的，因为圆形的籽多肉少 。要减少茄子的苦味 ， 可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时 。
11.在农贸市场购物
十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝、菜花、大白菜，在架子上的时间越长 ， 味道也会越浓 。在农贸市场上的蔬菜是最新鲜的，吃起来味道也会更好 。
12.偷偷放进去
如果你不喜欢一种蔬菜的味道 ， 可以把其加入到汤中 。你可以把胡萝卜碎末或南瓜进入到松饼或面包中 。下次做肉馅包的时候，和往常一样放入面包屑和鸡蛋后，再放入一些碎的蔬菜进去 ， 如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆 。
13.重温健康价值
如果你知道甘蓝可以防癌，即使甘蓝很难吃，你都会心甘情愿地多吃 ， 尤其是你的家中有人患癌 。平时可以多留意这些蔬菜的健康价值 。
14.纵容你的甜食喜好
所有的婴儿天生喜欢吃甜食，讨厌苦的食物 ， 这是因为很多有毒的植物都是苦涩的，因为我们知道甜的蔬菜时有利于我们的 ， 如红薯、豌豆和胡萝卜还有很大的营养价值 。
相关经验推荐
- 如何有效去除眼角纹
- 饥饿的时候要少吃哪些食物？哪些食物用来充饥最好？
- 冬季饮食养生常识有哪些？冬季如何通过饮食养生？
- 榴莲和菠萝蜜的区别有哪些？榴莲和菠萝蜜有什么区别？
- 辣椒油的功效与禁忌有哪些？辣椒油什么功效与禁忌？
- 冬天可以吃人参吗？冬天吃人参有哪些好处？
- 红枣的食用方法有哪些？红枣有什么食用方法？
- 晚上喝红酒的好处有哪些？晚上喝红酒有什么作用？
- 常见的糯米的营养价值有哪些？糯米有什么营养价值？
- 蒜薹具有哪些营养功效？怎样挑选鲜嫩的蒜薹？