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河粉是什么材料做的？答：河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉 。
近年来河粉已实现机械化生产，在广州随之出现了大量自行生产的米粉，部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作，影响了饮食安全 。2004年，广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护，从而加强对河粉制造业的管理，加大“河粉”原产地文化宣传保护 。
河粉是哪里出的？河粉的主要材料是大米，是将米洗干净 ， 然后磨成粉，蒸成片状 ， 冷却后让它变成条状 。
2、河粉是南方的常见美食 ， 来源于广州沙河，颜色洁白透亮 。
3、做河粉要挑选好大米，要找米硬度高的，也不能有裂纹的，腹白要?。?河粉才能好吃 。
4、河粉分为干炒和湿炒，干炒不加水，湿炒加水，被闽南地区称为裸条，客家人称为粄条，在南方很常见 。
5、河粉制作需要米，水 ， 磨浆 ， 蒸米四个步骤，米，必须使用晚籼米，水，最好使用山泉水，磨浆要用石磨 。
河粉是怎样制作为什么很多油这些油对身体有害吗？河粉是大米磨浆蒸熟的 。河粉上的油是为河粉不粘在一起的 ， 这些油本身上是食用油，对身体无害的 。但如果制作河粉的商家自己使用的油是不合格的油的活那需要看情况对人体有无害处 。现在的河粉都是机械自动生产的 。比较好的广未沙食品机械生产的全自动河粉机，在制作河粉的时候，有一个环节是自动给河粉刷油，如果不想河粉很多油，在刷油时可以调节油量 ， 河粉就不会很多油的 。
河粉的由来？河粉（英文：Ricenoodles），又称沙河粉，形状是扁宽 。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃 。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状 ， 冷却后划成条状而成 。不同于“粿条” 。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河 ， 因而得名 。
河粉用什么米做的比较好？【河粉是什么做的？越南河粉是什么做的】做河粉最好用早籼米或桂朝米 ， 除此之外，还要少量的其他物质，当然不是化学添加剂，是绿色的粮食物质 。只有这样才能使生产的河粉富有弹性，筋道耐炒 。如果没有早籼米或桂朝米其他大米（只要不是糯米就行）通过处理也能做 。这种配方是我在华日机械厂买河粉机的时候他们告诉我的，我家做的河粉质量不错，我附近的大小餐馆饭店都用我家做的河粉 。
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