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河北疙瘩菜是什么？盛产在张家口市张北县的甜菜疙瘩 。是制作白糖的一种原材料 。当地政府在当地进行了大规模种植面积 ， 增加了当地农民的收入
河北正宗八大碗是哪八道菜？八大碗在河北是四荤四素八道菜，四荤分别是：红烧方肉、炸酥肉、猪肘子、肉丸子 。四素分别是：炸豆腐、海带、粉条和各种时令蔬菜随机组合 。河北的八大碗也很讲究，尤其是荤菜一定是用特殊的配方煮过之后再蒸 。
冀菜算菜系吗？不是 。冀菜是河北的一种特色菜系 ， 主要的菜肴材料有：黄豆、豆瓣、醋、葱、生姜、芹菜、蒜、花椒等，讲究烹饪技术和调味技巧，尤其以“葱辣、醋辣、花椒辣”为代表 。
河北十大硬菜？1柴沟堡熏肉，是张家口有名的熟肉制品 ， 为河北省张家口怀安县柴沟堡镇传统地方名吃 。
2坝上莜面，是张家口一道美味可口的传统名点，属于河北菜，被誉为口外之宝中的第一宝 。
3阳原黄糕，是张家口阳原的特色糕点小吃，又叫炸糕，主要是用黄米磨成的面粉制作而成，类似南方年糕样的食品 ，
河北年夜饭菜谱十六个菜？【河北菜？河北菜系】肘子，必须得有肘子起码10斤以上的肘子；红烧鲤鱼；猪蹄；炸丸子；柴鸡；肉皮冻；蘸酱菜；大虾；干炸带鱼；鸡胸炒咸菜；杀猪菜；自制灌肠；山楂银耳；蒜苔炒肉；螃蟹；肘花 。
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