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河南正宗的十大特产是什么？1>道口烧鸡，是豫北滑县道口镇，2>洛阳牡丹 ， (唯有牡丹真国色，花开时节动京城)3>信阳毛尖，中国十大名茶，4>许昌钧瓷，宋代五大名窑瓷器之一，5>新密巿金，银两花，6>汝瓷，产于汝州巿故得汝瓷，7>孟津黄河鲤鱼，(黄河三尺鲤，本在孟津居)，8>许冒腐竹 ， 地方传统名菜，9>金顶谢花酥梨，是国家名优水果之一，10)宁陵金蝉，是河南省商丘市宁陵县的特产 。
正宗河南八大名菜？第一道名菜：炸八块
说起河南的名菜，那一定绕不开的，就是炸八块 。炸八块又名八块鸡，是河南开封的一道传统名菜 。炸八块精选上等的童子鸡加上鸡肝、鸡胗、蚕豆等炸制而成，外酥里嫩，香味扑鼻 。
第二道名菜：葱扒羊肉
葱扒羊肉也是一道非常著名的河南菜，精选羊肋肉切条，腌制入味，将葱段炸黄，玉兰片铺上，再加上各种工序制作而成 。
第三道名菜：汴京烤鸭
汴京烤鸭的大名想必很多人也是听过的，汴京烤鸭是豫菜中很有代表性的一道菜 。汴京烤鸭出自于河南省开封市，主要用精选的肥鸭、蜂蜜等的制程 。
烤好的汴京烤鸭，色泽油润鲜亮，红中透棕，外皮酥脆，鸭肉香嫩 。精选的肥鸭，烤制后丰腴肥嫩 ， 但是油而不腻，鲜香可口，吃在口中，非常的醇香，回味悠久，喜欢吃烤鸭的人绝对不容错过 。
第四道名菜：酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤也是河南一道特色美食 ， 酸辣肚丝汤健胃养生，是非常适合冬天吃的一道菜 。
胃口不佳时，它也非常的开胃，尝起来酸辣劲道，肚丝的脆爽配上酸辣口的汤底融合出的风味独特 ， 再加上香菜的特有香味，激发出整道汤迷人的韵味 。讲究酸而不过、辣而不激、咸而不涩 ， 贯穿了豫菜平和的特点 。
第五道名菜：扒广肚
扒广肚是一道色香味俱全的河南名菜，广肚也称鱼胶、花胶，是传统的高档名菜 。扒广肚成菜后醇香味美，色泽洁白莹润，芳香扑鼻，入口柔嫩、汤汁顺滑 ， 是一道非常值得品尝的美味 。
【河南十大名菜？正宗河南十大名菜】第六道名菜：牡丹燕菜
牡丹燕菜的美名也是人尽皆知，牡丹燕菜是洛阳水席的头菜，制作非常精美 ， 步骤精细，用白萝卜丝佐以各种配料制作而成，成菜后味道醇香动人，质地爽滑脆嫩，虽然步骤繁琐，但是口感仍旧清爽 。
第七道菜：五香兔肉
河南五香兔肉是开封一道著名的美食，精选个大肥硕的肉兔，各种调味料调制，再加上特有的制作手法，让人吃后赞不绝口，吃了还想再来 。
成菜后的五香兔肉，色泽鲜亮，香味扑鼻，炖煮好的兔肉外表呈现红棕色，看起来非常可口，入口肉软而不烂，香酥醇厚 。
不仅可以当做下酒菜 ， 还可以看剧时啃一啃，配饭、配面也十分妥当 。
第八道菜：花生糕
花生糕是河南开封一道著名的小吃，五香花生糕呈片状层次分明，每一片都薄如宣纸，层层叠叠叠在一起，咬着吃，口感酥脆 ， 香甜美味 。含着吃，入口即化，甜蜜动人 。
虽然是一道甜点，但是甜而不腻，除了当做席间的甜品菜之外，也可以当作闲暇时候的零食 。
豫菜十大名菜都是哪些？豫菜十大名菜是:
1、清汤鲍鱼：鲍鱼，别名：腹鱼、决明，肉质极其鲜嫩美味，食海中的珍品 。
2、大葱烧海参：大葱与海参应该属于佳配 。
3、葱扒羊肉：羊属于吉祥 ， 在历史上是贵族食品 。
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