7、用手搓
选购大米前,请注意洗净手,不要擦任何护手霜 。然后将手在米袋中上下反复插几次,如果手上留有米粉、糠皮等杂物,是正常米;如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末 , 就可能是掺油大米 。
8、再闻味
【怎么防止大米长虫?如何避免大米长虫?】 手中取少量大米,向大米哈一口热气或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,安全的大米具有清香味,无异味 。大米陈化后无气味或有糠粉味,劣质大米则有轻微霉味 。取几粒大米放入口中细嚼 , 正常大米微甜,无异味 。
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