最近快到端午节了 ， 发现外面卖的粽子都不是特别好吃 ， 准备在家里自己包点粽子吃 ， 那刚包的粽子要煮多久呢？刚包的粽子要煮多久普通锅2个小时左右 。
如果糯米浸泡的时间够长的话 ， 那么一般来说大火煮开之后 ， 转小火煮2个小时左右就可以了 ， 煮好之后可以将粽子放在锅中再焖10-15分钟左右 ， 这样煮出来的粽子会更加软糯清香一些 。
如果赶时间的话也可以用高压锅来煮 ， 这样能够使水温维持较高的温度而不沸腾 ， 粽子也能更快地被煮熟 ， 一般只需要30分钟左右就能够被煮熟了 。
刚包的粽子冷水煮还是热水煮冷水煮 。
在煮粽子的时候 ， 一般是需要冷水下锅的 ， 而且需要一次加入足量的水 ， 这样才能够使粽子随着水温的升高而慢慢加热 ， 内外才能够被加热均匀彻底 。
如果是热水下锅的话 ， 那么热水会很快地使粽子外层的糯米被煮熟 ， 此时内外就会出现传热不均匀的情况 ， 因此煮出来的粽子就会很容易发生夹生、外熟内生的情况 ， 而且突然的高温也会容易使粽叶出现变形的情况 。
刚包的粽子怎么保存1、冷藏保存：刚包好的粽子如果不需要煮的话 ， 那么在短时间内可以将其用保鲜袋或保鲜盒装好 ， 然后置于冰箱的冷藏室中保存 ， 这样可以抑制微生物的生长繁殖 ， 使粽子保存1-2天左右的时间 。
2、冷冻保存：如果需要长时间保存的话 ， 那么建议最好是将刚包好的粽子置于冰箱的冷冻室中保存 ， 冷冻室的温度更低 ， 因此微生物的活性也会更低一些 ， 一般可以使粽子保存3个月左右的时间 。
粽子第一次没煮熟怎么办继续放入锅内煮 。
如果粽子第一次没煮熟的话那么建议可以将其放入到锅内继续煮 ， 直至粽子被彻底煮熟即可 ， 只是相对于第一次就煮熟的粽子来说 ， 经过两次加热的粽子口感可能会没有那么好 ， 有可能会出现部分特别软烂、部分刚好的情况 。
【刚包的粽子要煮多久才能煮熟 刚包的粽子要煮多久】 或者也可以将没煮熟的粽子放入到蒸锅内蒸 ， 因为蒸汽的温度比水温更高 ， 因此没煮熟的粽子也能更快地被蒸熟 。
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