红参是一种药用价值比较高的中药材，常有人用红参炖鸽子汤，那么红参炖鸽子有什么功效与作用呢？儿童能吃红参炖鸽子汤吗？红参炖鸽子功效补气血 从中医的角度来说，红参是一种滋补的中药材，具有补元气、补脾肺的作用，和鸽子这种具有养气补血的食材一起食用，能够起到补气血的作用，对于身体乏力、气虚等情况有所缓解 。
美容养颜 红参炖鸽子中含有丰富的蛋白质和多种维生素，人体适量的食用，能够起到一定抑制体内自由基的作用，促进身体新陈代谢，从而达到延缓衰老、美容养颜的功效，保持肌肤细嫩，有光彩 。
补肝肾 在中医认为，鸽子味甘，入肾经，有滋补肝肾的功效，和红参这种药用价值较高的中药材一起食用，能够增强温补的效果，对于肾虚、气短等情况有所缓解 。
提高免疫力 红参炖鸽子中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，人体适量食用，能够补充人体所需营养，起到益气补血、生津止渴等功效，在一定程度上，提高人体免疫力，对外界病毒有所预防 。
儿童能吃红参炖鸽子汤吗可以适量的喝 。
红参炖鸽子汤的营养丰富，食用价值较高，对于小孩来说是可以喝的，并不会对身体健康有所影响，还能补充营养，但是需要注意不能多喝，因为红参是一种温性的药材，而且红参炖鸽子本身温补效果较强，若是小孩喝多了，会过于滋补，可能会出现咽喉疼痛、口干等上火情况，影响自身健康 。所以一般建议小孩喝红参鸽子汤不超过平常碗的三分之二 。
红参炖鸽子汤禁忌内火旺盛者不宜食用【红参炖鸽子功效鸽子炖什么补肾 红参炖鸽子功效】 红参炖鸽子汤是一道温热性质的滋补药膳，而对于内火旺盛者来说，体内阳气较多，若是有红参鸽子汤会增加阳气，对上火的情况有所加重，因此避免食用 。
蛋白质过敏者不宜食用 红参炖鸽子汤大部分食用并不会有什么问题，但是其中含有丰富的蛋白质，对于一部分蛋白质过敏者不利，可能会出现身体瘙痒、红疹等不适情况，因此在食用之前需清楚自身的过敏情况 。
腹泻者不宜食用 红参炖鸽子中含有蛋白质等大分子物质，对于腹泻者来说，肠胃功能欠佳，若食用的话，会增加肠胃负担，对腹泻情况加重，影响自身的恢复 。
红参炖鸽子的做法红参炖鸽子的做法步骤如下：
1、首先准备一个鸽子、红参适量、红枣、枸杞、陈皮适量 。
2、接着将红参清洗干净，切片和红枣、枸杞、陈皮一同放入纱布袋内 。
3、然后将鸽子外表的毛清理，去除内脏等脏物，紧接着在锅中开水烫一下 。
4、其次在砂锅中放入适量的清水，放入鸽子、葱段、姜片等，大火烧开水后，放入纱布袋 。
5、小火炖1小时左右，就可以加入适量的盐调味 。盛出食用了 。
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