都说小米是养胃助消化的好东西 ， 刚好最近有些积食不消 ， 想拿出之前的小米来煮粥 ， 但发现这小米都已经过期了 ， 不知道还能不能继续吃呢？吃了过期的小米会不会对健康有什么危害啊？过期的小米还能吃吗不能吃 。
包装小米上标明的保质期 ， 是食物的最佳食用期限 ， 过了这个时间 ， 很可能小米已经出现生虫、发霉、营养价值降低、口感下降等影响 ， 这样的小米食用后有危害健康的风险 ， 建议扔掉处理为宜 。另外需注意的是 ， 即使小米没有过期 ， 但因保存不当而出现发霉、变质等现象的 ， 也是不能吃的 。
过期小米还能干什么如过期的小米颜色鲜黄 ， 颗粒完好 ， 闻着无霉味、生虫等异常的 ， 可以采取以下方法二次利用：
1、当做花肥 小米属于粮食类作物 ， 只要没有发霉变质 ， 将其埋入土壤中 ， 作为绿植花卉的肥料 ， 非常好用 ， 可以让绿植枝叶更为茂盛、叶片更加油亮 。
2、磨成粉喂养其他动物 将小米用专门的打粉机器磨成粉末 ， 和其他蔬菜食物一起作为饲料喂养给鸡、鸭、鱼、猪食用 ， 也是可以的 。
小米的保质期有多久保存妥当的情况下 ， 可以放1年左右 。
小米晒干后 ， 如没有进行真空包装的情况下 ， 应用可密封的塑料瓶或玻璃瓶装好 ， 然后放置于常温、阴凉、干燥的地方保存 ， 大约存放1年左右小米不会变质 ， 但不能将其放入冰箱 ， 期间注意防虫 ， 避免潮湿、高温 。
小米怎么吃最营养煮粥食用最营养 。
小米含有的膳食纤维是大米的4倍 ， 加上食用具有养胃滋补、镇静安眠、利水通便等功效 ， 若想最大程度的发挥这些食用功效 ， 最好是将小米炖煮食用 ， 这样小米其中含有的可溶性淀粉和其他营养物质才能充分溶解 ， 更好的被身体吸收消化 。
1、燕麦小米粥 材料：燕麦米50克、小米50克、水适量 。
做法
1.将燕麦和小米一起放入碗中 ， 用清水略略冲洗 ， 洗去表面浮尘 ， 再一起倒入电饭煲内胆中 。
2.根据自己想要的粥的稀稠度加入适量清水 ， 盖上电饭煲盖子 ， 选择煮粥功能 ， 使用默认煮粥时间：1个半小时 ， 点击启动 ， 电饭煲开始煮粥 。
2.煮粥结束 ， 电饭煲自动跳到保温功能 ， 点击取消键关机 ， 拔去电源 ， 揭开盖子 ， 只见汤液浮上 ， 粥米在底 。
3.用汤勺搅上一搅 ， 再次盖上电饭煲盖子 ， 稍焖片刻 ， 即可得到汤米混融的稠粥 ， 盛出 ， 趁热食用 。
2、小米南瓜粥 材料：小米1000克 ， 南瓜300克 。
做法
1.南瓜去皮切块 ， 小米洗净后用水浸泡20分钟 。
2.准备半瓶开水 ， 倒入电饭锅中 ， 下小米煮30分钟 。
3.煮小米时 ， 用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行） 。
4.30分钟后 ， 加入南瓜同煮 ， 继续煮15分钟即可 ， 中间要时时搅一搅 ， 避免粘锅 。
3、海参小米粥 材料：小米 ， 蔬菜 ， 海参 ， 姜丝 ， 葱花 。
做法
1.小米淘洗干净 ， 用清水泡上 。
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