提到糯米大家就会想到 ， 用糯米包粽子吃 ， 或者熬粥 ， 包粽子用什么糯米好？包粽子用什么糯米好包粽子用圆的糯米的比较好 。长糯米即是籼糯 ， 米粒细长 ， 颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性强 。另有一种圆糯米 ， 属粳糯 ， 形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米 。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等 。
长糯米生长在南方 ， 因为气候原因 ， 每年可以收获两季或三季 。圆糯米生长在北方 ， 气候较冷 ， 所以只能收单季稻 。因为多季稻生长时间短 ， 因此比较软 ， 适合老人家吃 。
长糯米什么人群吃好1.凡湿热痰火偏盛之人忌食 ， 发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食 。
2.糖尿病患者不食或少食 。
3.另外由于糯米极柔黏 ， 难以消化 ， 脾胃虚弱者不宜多食 。
4.老人、小孩或病人更宜慎用 。
圆糯米什么人群吃好2：适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
3：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
4：糯米有收涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果；
5：糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏 ， 难以消化 ， 脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用 。
怎么选择糯米1：糯米有两个品种 ， 一种是椭圆的 ， 挑的时候看他是否粒大饱满；
2：还有一种是细长尖尖的 ， 这种挑的时候看是否发黑或坏掉 ， 出现此情况则不宜购买；
3：糯米的颜色雪白 ， 如果发黄且米粒上有黑点儿 ， 就是发霉了 ， 不宜购买；
4：糯米是白色不透明状颗粒 ， 如果糯米中有半透明的米粒 ， 则是滥竽充数 ， 掺了大米；
【包粽子用什么糯米好 包粽子用什么糯米好一点】 5：陈米的米粒上会“爆腰” ， 仔细看米粒的中间 ， 有“横纹”的叫做“爆腰” 。不要选择米粒较大的糯米 ， 有爆腰的陈米不宜购买 。
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