对于自己包粽子的人来说，包粽子放哪些调料，放多少调料是至关重要的，不然味道就差好多 。那么，包棕子要在糯米中放盐吗？包粽子一斤糯米加多少盐？包棕子要在糯米中放盐吗要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐 。
【包粽子的糯米要放盐吗 包粽子的糯米要放盐吗还是放糖】 先放到糯米里 。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大 。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失 。
一斤糯米放多少盐一般一斤糯米放一两勺左右的盐就可以了 。
1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可 。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜 。
2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍 。
小贴士包粽子时不妨考虑以燕麦、糙米、玄米粒取代部分传统糯米 。糙米含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素B群;其膳食纤维含量是白米的3倍 。燕麦粒也含有丰富的水溶性膳食纤维，长期食用可增加肠道胆酸的排出量，降低血中胆固醇 。
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