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粽子是用什么叶子包的 粽子是用什么叶子来包的

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粽子是常见的美食 ， 营养丰富、口感独特 ， 粽子有一股清香味 ， 粽子是用什么叶子包的呢？粽子是用什么叶子包的粽叶 。
粽叶只要满足无毒、有清香味、不易破、不扎嘴几个特点就可以用来包糯米做粽子 ， 可以做成粽子的叶片大概有几十种 ， 生活中较为易得的有：箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶 ， 根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子 。
粽子是用什么米做的糯米 。
糯米具有很强的粘黏性 ， 做出来的粽子口感绵软 ， 糯米在包成粽子之前 ， 需要在清水中浸泡几个小时 ， 因为糯米的吸水性较差 ， 包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水 ， 缩短粽子的煮制时间 ， 并提高粽子的口感 。
粽子可以用大米包吗一般不用大米 。
大米也具有很好的口感和营养 ， 但是大米不粘 ， 做粽子的时候不会粘黏在一起 ， 口感比起糯米来说差很多 ， 所以 ， 市面上的粽子都是使用糯米做的 ， 如果想尝试一下 ， 可以在糯米里面掺杂少量的大米 。
粽子糯米怎么泡材料：糯米、清水 。
做法： 1、糯米用盆子装好 。
2、用清洗淘洗两遍 。
3、第三遍的时候加入刚好淹没糯米的水量 。
4、浸泡12个小时 。
5、第二天准备包粽子的时候将糯米捞起来沥干 。
6、用沥干水分的糯米包粽子 。
广西包粽子放什么米就变黄放食用碱就会变黄 。
【粽子是用什么叶子包的 粽子是用什么叶子来包的】 食用碱是生活中常见的食品添加剂 ， 包粽子的时候在糯米里面放一些食用碱会让糯米的黏性增加 ， 吃起来的口感就会变得黏黏的 ， 而且 ， 糯米粽材料偏酸 ， 放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜 。

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