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粽子肉怎么腌 粽子肉怎么腌制才香配料

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粽子是很多人喜欢吃的食物 ， 鲜肉粽子是其中好吃的选择 ， 粽子肉怎么腌呢？粽子肉怎么腌放白糖、味精或者鸡精、生抽、麻油或者香油、姜片、料酒、食盐、葱、一起腌制4个小时左右就可以了 。
肉粽的原料一般有：香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等 ， 做出来的粽子口感好 ， 也很有营养 。
鲜肉粽子的做法材料：糯米、花、赤小豆、粽叶、火腿、五花肉、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉、花椒粉 。
做法： 1、前一天晚上将五花肉切片 ， 用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉腌制入味 。
2、提前将红豆、花生浸泡发开 。
3、加入糯米中拌匀 。
4、粽叶剪去两头 。
5、火腿洗净后煮20分钟 ， 然后切大块 。
6、粽叶浸泡清洗后刷洗2遍 。
7、放入大锅煮约10分钟 ， 棉线一同煮开消毒 。
8、糯米洗净浸泡两小时后沥水 ， 拌少许油和盐备用 。
9、粽叶卷起来 ， 先放糯米 ， 再放五花肉和火腿 ， 再放满糯米 ， 按自己喜欢的方式和形状包粽子 。
10、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸 ， 盖上锅盖大火烧开后 ， 转小火煮约3个小时左右 。
卤肉粽子的做法材料：糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 。
做法： 1、将粽叶用流动的清水洗净 ， 倒入沸水中煮5分钟 ， 沥干水分 。
2、猪腿肉洗净、切大块 ， 用调料腌制一晚入味 。
3、糯米洗净 ， 用清水浸泡2个钟头 。
4、沥干 ， 加入盐、糖、老抽等调料拌好 。
5、根据自己喜欢的方式包粽子 ， 切记要用棉线或者草绳系紧 。
6、将粽子放入高压锅 ， 加8分满的水 ， 大火煮开 ， 小火滚2至3个小时即可 。
嘉兴鲜肉粽子的做法材料：糯米、大米、酱油、蚝油、香油、食盐、葱姜蒜 。
做法： 1、在糯米里面放入适量的大米 。
2、淘洗干净 。
3、放入酱油、蚝油、香油、食盐进行浸泡 。
【粽子肉怎么腌 粽子肉怎么腌制才香配料】 4、加入刚好可以没过糯米的水 。
5、浸泡一夜 。
6、猪肉切成一厘米左右的长条 。
7、放入酱油、葱姜蒜、香油、蚝油、酱油等腌制 ， 放置冰箱中冷藏一晚 。
8、将粽子叶用清水中浸泡一夜 。
9、请洗干净后包粽子 ， 煮熟食用 。

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