2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟 。取出后晾凉并撕碎 。
3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段 。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块 。
4、汤锅中注入高汤 ， 放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可 。
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