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凤尾鱼很多人都不陌生，知道它是一种有多种不同食用的方法的高营养食材，但平时自己在家中制作时却不知道应该如何下手，不知道它怎么做最好吃 。今天我会详细介绍一些凤尾鱼的精典吃法，想吃凤尾鱼的你们快来学学吧 。
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1、咖喱凤尾鱼
1、咖喱凤尾鱼很好吃，在制作时，需要准备凤尾鱼两条 ， 黄金咖喱块儿两块，食用油适量 。
2、把准备好的凤尾鱼收拾干净，再用清水洗净，然后去掉水分 ， 把它切成块状，在炒锅中放油，把处理好的凤尾鱼块放在锅中煎制煎，到两面金黄以后取出沥油 。
3、在锅中留底油加少量水烧开，然后放入准备好的咖喱块，继续加热，用筷子不断搅动 ， 等咖喱块完全化开以后，把煎好的凤尾鱼直接放进去，用小火收浓汤汁 ， 让每块凤尾鱼表面裹上咖喱汁就可以 。
2、软炸凤尾鱼
1、制作软炸凤尾鱼时，除了需要准备适量的新鲜凤尾鱼以外，还要准备食用盐 ， 酱油和料酒以及生姜等多种调味料，另外油辣椒和干辣椒以及白糖，还有醋和小葱等材料也要适量准备一些 。
2、把准备好的凤尾鱼洗净以后 ， 去掉水分，加入少量食用盐和料酒 ， 腌制30分钟，把腌好的凤尾鱼取出以后，去掉表面的水分 ， 再加入适量生粉调匀 。
3、在炒锅中放油加热以后，把腌好的凤尾鱼入锅，炸到表面金黄取出 。在另外的炒锅中放油 ， 加热以后放花椒和干辣椒以及生姜片和蒜片炒香，随后加入酱油和醋以及白糖还有清水，烧开以后得到酱汁 。
【凤尾鱼怎么做好吃？凤尾鱼的家常做法有哪些？】4、最后把炸好的凤尾鱼放到酱汁中，小火煮制三分钟 ， 让它吸足酱汁，这时就可以直接出锅装盘 ， 软嫩可口的软炸凤尾鱼就做好了 。
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