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如何自己在家做汤圆？感谢悟空邀答 ， 我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第494个原创回答 。
“如何自己在家做汤圆？”很高兴与友一起探讨这个问题！说起吃汤圆 ， 真的是童年甜蜜的记忆呀 。寒冷的冬季，来上一碗妈妈亲手做的汤圆，香滑细腻 ， 咬一口满满的黑芝麻馅流出，又香又甜 ， 真的太美味了 。
传统的汤圆一定要手工制作，加入猪板油才香 。冬天猪板油凝固成固体，切成小块 ， 搅拌到馅料中，经过调和逐渐融化开来，与芝麻和糖融入为美味的黑芝麻馅，真的太美味了！
手工黑芝麻汤圆：配料：
【汤圆皮】
水磨糯米粉：400g温开水：250g
【黑芝麻馅料】
猪板油：120g黑芝麻：100g绵白糖：100g
简要做法：1、黑芝麻用平底锅炒香摊开晾凉，用擀面杖碾成黑芝麻碎 。
2、猪板油去除筋膜，切成小丁 。
3、黑芝麻随、猪板油丁、绵白糖放在大碗内不断搅拌 ， 使三种充分融合成一体即可 。
4、黑芝麻馅分成30份，每份10g左右 。
5、糯米粉中分次慢慢加入温开水，不停用手搅拌，最后揉成一个软硬适中光滑的面团 。静置半小时后，搓成长条，均匀分成30份 。（水量需要根据糯米粉的吸湿性来调整）
6、每一份面团搓圆，压扁成合适大小 ， 捏成酒盅装，放入一份黑芝麻馅 ， 再将中间捏起，两头捏在一起，收口向下搓圆 。
7、汤锅放适量清水，大火煮沸加入汤圆 ， 大火3分钟左右，汤圆浮起沸腾时 ， 再加入少量冷水，再大火煮制3分钟，再次浮起水沸腾，就可以食用了 。
这款手工黑芝麻汤圆 ， 伙伴们get到了吗？喜欢的伙伴赶紧拔草吧！为家人和自己送上一碗暖暖的手工黑芝麻汤圆，真的暖心又暖胃，美味又营养哟！
纯手工作答，如果我的回答对友有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注我来支持哟 。有的一赞一评都是对我的最大支持，期待再次沟通！
汤圆制作方法教程？-材料-
糯米粉250g、黑芝麻100克
白砂糖100克、各种坚果适量
-做法-
1.糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量
2.加入适量冷水合成面团
3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎
4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅
5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆
6.锅里水烧开把汤圆煮进锅里
7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃
这里有20种特色汤圆制作的制作，不知道还有别的没？艺麻汤圆原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油 。做法：
【汤圆的制作方法 白酒汤圆的制作方法】1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天 ， 用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆 ， 制成面粉 。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用 。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆 。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可 。
做汤圆的过程文字？先准备好材料:糯米粉、水和豆沙馅儿 。
把糯米粉倒进一个不锈钢的盆子里，把水倒进去，把糯米粉和水搅在一起用手搓 。
接着掰一小块面团，用手把它压成一个小小的圆饼，把豆沙馅包在里面 ， 用灵巧的手把周围的面团向中间捏合，直到把馅儿都包进去为止 。
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