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1、挑选粒大饱满的黄豆清洗干净;2、将黄豆放入盆中,倒入自来水将黄豆浸泡;3、泡至黄豆鼓起松软,将水倒掉;4、将泡好的豆芽倒入筛子,蒙上遮阳的布,再往遮阳布上撒一点水将布打湿;5、早晚各换一次水;6、四五天后,待到豆芽长足够高时,就可以将豆芽收割了 。
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注意事项:
在发黄豆芽时注意不要让豆芽生得过长,因为豆子发芽后 , 豆子中的游离氨基酸和维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多 。豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长 。所以 , 豆芽长得越长,营养物质损失就越多 。
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黄豆芽的根粗壮,豆瓣厚,呈黄色 , 黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成豆芽的时候一直是黄色的 。
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【黄豆芽怎么发最快又好又粗的技巧 黄豆芽怎么发】有些黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用 , 所以会变绿,这是植物正常的见光反应 。
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