【江米是不是糯米？江米是不是糯米呀】
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糯米是大米吗？糯米不是大米 ， 糯米是另外一种米，一般是糯叽叽的口感，也算是一种主食，大米是精细米面粮是每个人身体里不可或缺的营养物质，糯米煮完吃可能会不消化而且会血糖提升，在南方有一种糯米烧麦，是用肉汁泡好的，特别香，或者糯米粉还可以做表皮包馅
为什么糯米又叫江米?。?/h3>江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米 。而由于地域的差异,南方一般叫糯米而北方叫江米 。糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。
另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米 ， 适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等 。糯米大多生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季 。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻 。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃 。
糯米就是江米吗？江米是属于糯米的一种，糯米和江米之间是有所差异的 。糯米是生长在南方地区的一种糯稻脱壳的米 ， 每年可以收获2~3季 。糯米一般分为籼糯米和粳糯米，前者就是江米，它的外形非常的细长 。所以从外观上来辨别的话，糯米和江米也是有一定区别的 ， 如果不知道该如何分辨的话 ， 可以看一下他们的外形 。
江米是不是就是糯米？糯米是江米 ， 江米和糯米是一样的，只是不同地区叫法不同而已 。中国南方习惯称为糯米 ， 而北方人则更喜欢称为江米 。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明的，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种 。糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的 。
江米和大米区别？用处不同、口感不同 。江米的用处比较广泛，常用来做粽子、八宝饭、年糕、汤圆、炸糕等等，江米面做出来的炸制食品外酥里嫩、软糯香甜非常好吃 。
大米用处比较单一，大多用来蒸制日常食用的主食大米饭 ， 近一两年也有用来磨粉制作米糕，口感也不错 。
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