首先 ， 开水可以润湿口腔、食道和胃黏膜，冲刷胃黏膜上的消化液和胆汁 ， 促进肠道蠕动，为进食早餐做好准备 。
其次，开水还可以温暖胃部，缓解寒冷造成胃部痉挛出现的疼痛，舒缓胃部，促进血液循环 。
【早餐的时候哪些食物不能吃？早餐适合吃的食物有哪些？】 再有，早晨喝开水可以补充一夜新陈代谢消耗的水分，促进胃肠道排毒，平衡身体水分 。
2.早餐养胃
想要胃好，早餐是必吃的一顿饭，而且一日三餐都要规律 。每天早上7:30的早餐不能省去，有数据表明，即使健康的胃，经常不吃早餐 ， 患胃病和十二指肠溃疡的几率会达到36%左右，而且还可能出现低血糖、胆结石和肥胖 。
最养胃的早餐是面条、粥、菌类等，一般粥容易消化和吸收，尤其是小米粥，具有补中益气，健脾和胃的功效 。另外，如八宝粥其中含有的蛋白质、脂肪可以保护胃部 。而面条相对于米粥 ， 其呈碱性，更适合养胃 。
3.吃饭速度养胃
食物只是养胃的一小部分，而吃饭的速度比吃进去的内容更重要 。
首先，细嚼慢咽更利于养胃 。胃是磨碎食物的初步消化器官 ， 食物在胃部停留一定的时间，胃将大颗粒的食物转变为小颗粒，这样更利于营养的吸收利用 。如果吃饭速度快，食物过大，一方面对胃造成伤害，另一方面会影响食物营养的吸收 。
其次，大脑一般在进食之后的20分钟饥饿感才会得到满足 ， 如果吃得过快，则导致进食过多，胃被撑着，也容易伤胃 。
4.运动养胃
现代的上班族即使一日三餐规律了，仍然会出现胃病，这和运动过少有关 。早餐吃完之后，待食物稍有消化 ， 则可以开始做一些运动 。如上午的10点左右就是良好的养胃运动时间 。
一方面运动可以有助于早餐的消化吸收，另一方面可以促进血液循环和新陈代谢 。如果这时候再喝杯热水，那么更有利于养胃 。
反之，现代人久坐 ， 一方面导致食物在胃部堆积 ， 容易消化不良，伤胃 。另一方面还不会出现饥饿感，也同样伤胃 。所以，运动也是养胃方法 。
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