【毛肚是什么东西？毛肚是什么东西图片】
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毛肚怎么形成的？毛肚是由于胃壁内侧出现了大量的纵行棘突所形成的 。毛肚形成的原因是因为牛等草食动物的胃壁内侧需要具有一定的储存和消化功能，因此在胃内不断地翻转、搅动食物 ， 以保证食物中的养分能够被充分吸收 。而长期进食草料的动物胃壁内侧需要更多的保护 ， 因此就会在胃壁进行适当的变化，形成毛肚 。毛肚的出现使得胃壁内侧更加光滑，减轻了因吞咽草类食物而引起的磨损和伤害 。值得一提的是，人们对毛肚的需求很高，因此传统川菜、火锅等菜肴中，毛肚成为了深受食客们喜爱的美食之一 。
毛肚是什么动物身上的？那个部位？别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚,牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。黑毛肚和牛百叶两者是一个东西,都是牛的第三个胃 。通常将天然未经过加工呈灰黑色的叫黑毛肚,经过加工(用明矾和碱泡制)叫牛百叶,这就是我们为什么看到两者是不一样的 。
牛肚为什么叫毛肚？毛肚指的是牛的瘤胃，比较韧一点,适合炒、煮、烫火锅,红油凉拌等“牛肚”指的是牛的皱胃,内壁布满利于消化食物的小凸起 ， 类似毛囊，所以叫毛肚 。吃起来有一定的韧性,又有很好的口感 。毛肚和牛肚没什么区别 。牛肚、毛肚都是牛的胃,牛有四个胃哦,这四个胃都叫牛肚,但是毛肚只是这四个胃中的一个,就是说毛肚是牛肚的一部分,毛肚中的都是牛肚,但并不是所有的牛肚都能叫做毛肚的 。
毛肚是牛的什么部位？答 ， 毛肚是牛的内脏，也叫胃 。
牛在每次进食时 ， 都是把草简单的咀嚼一下，下咽到胃里，然后再利用休息时间，把吃进去的草团返到嘴里进行细细的咀嚼，再下咽到胃里，消化吸收 。
毛肚怎么来的？是牛的胃，毛肚从真正意义上讲并不算是肉类 。因为毛肚是牛的胃部，所以更算是一种内脏类食物 。市面上毛肚分为两种，一种是鲜毛肚，而一种是干制的毛肚，但无论是哪一种都是要经过发制之后才能够被食用的，毛肚在食用的时候不需要煮太久的时间，否则吃起来会像皮筋一样的口感，煮30秒钟的时间毛肚即可熟透，这样的毛肚吃起来口感也会更加的清脆爽口 。
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