【毛肚是什么 毛肚是什么肉】
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火锅里的毛肚是什么做的？毛肚这种食材对于经常去吃火锅的朋友来说可能不陌生，大家去吃火锅的时候 ， 必点的就是像毛肚、肉片这些菜，这些美食好吃是好吃，但是这些食材到底是什么？肉片大家都知道 ， 一般就是牛肉片或者羊肉片这些，但是毛肚的话就很多人不知道了，听名字很多人就以为是牛肚，其实是不对的，毛肚可不是牛肚，而是牛胃 。
身体里面最大、也是第一个胃，就是瘤胃了 。牛是一个反刍动物，所以我们把瘤胃称为发酵罐，牛吃进去的那些草料，最先进入的就是瘤胃 。瘤胃的内部有许多的凸起就像是小刺一样，所以瘤胃就是我们平常吃的毛肚 。
网胃是牛的第二个胃，因为这个胃有很多网状的结构 。=瘤胃和网胃是连接在一起的，牛吃完饲料之后 ， 第二个进入的就是这个网胃了，网胃还有一个名字叫做金钱肚 。牛的第三个胃，也叫做牛百叶 。主要功能就是把食物里面的水分和无机物质吸收到血液 。这个胃里面一页一页地就像是宽大的叶片，所以就叫做牛百叶牛的第四个胃 。这里面主要分泌蛋白酶和胃酸来消化食物 。皱胃是四个胃里面最小的，但是吃起来非常的有嚼劲 。
什么叫毛肚|？毛肚也称百叶肚 ， 俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃 。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃 ， 俗称牛百叶）和皱胃 。前3个胃里面没有胃腺 ， 不分泌胃液，统称为前胃 。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品 。
为什么毛肚叫毛肚？毛肚主要是牛身上的一个器官，简单的说就是牛的胃 。
牛与其它的家畜不同，它有四个胃 ， 而毛肚就是牛其中的一个胃叫做瓣胃 。平时我们日常见到的毛肚有黄色、黑色和白色的 ， 黄色毛肚主要是吃饲料为主的牛，黑色毛肚主要是用粮食喂养的 。
当然也有一些小伙伴会说我们平时还看到白色的毛肚 ， 其实那都是通过一些加工手段漂白的，看上去比较好看而已，所以真正的毛肚是黄色或者黑色的
毛肚网络用词什么意思？应该是吃火锅的代名词 。毛肚是涮火锅的常见食材之一，但涮煮时间把握不好非常影响口感，熟的刚刚好可以吃了，该梗的意思是对即将煮好的食物的告白 。
毛肚是指的什么？毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃，牛是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃 。
前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃 。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 ， 毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品 。
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