五彩椒是辣椒家族的一个重要成员 ， 这种辣椒外观细长 ， 而且有多种不同的颜色 ， 而且辣味不是那么重 ， 特别适合用来做泡椒 ， 据说泡好以后的五彩椒又香又脆特别好吃 ， 但五彩椒在泡制的时候也有一定的方法和技巧 ， 接下来我会做这方面的介绍 ， 能让大家知道怎样泡五彩椒又香又脆 。
怎样泡五彩椒又香又脆
1、泡五彩椒的时候需要准备新鲜的五彩椒和大蒜 ， 还要准备适量的酱油和白糖 ， 准备好的大蒜要去皮以后用清水洗净 ， 再把准备好的五彩椒用清水冲洗干净并把它表面的水分晾干 ， 然后再把它放到阴凉通风的地方放12小时 。
2、准备一个大点的干净容器 ， 容器一定要无油无水 ， 最好提前用白酒消毒 ， 然后把处理好的五彩椒放入到准备好的容器中 ， 加入适量食用盐调匀 ， 以后腌制一小时 ， 然后把里面的水倒掉 。
3、再准备一个大点的干净玻璃瓶里面放入适量的盐 ， 放入准备好的大蒜 ， 再放入腌好以后的五彩椒 ， 随后放入准备好的酱油和白糖 ， 用干净的筷子把它调匀 ， 这时一定要记得在瓶子的上部留少量的空间 ， 然后把盖盖好 ， 放到温暖的环境中发酵 。
4、五彩椒密封泡制14天以后就能发酵完成 ， 五彩椒也能入味 ， 这时打开瓶子盖取出就可以直接食用 ， 不论是用它下酒还是用它配饭都特别好吃 。但大家在取食腌好的五彩椒时 ， 一定要用无油无水的筷子 ， 以免带入生水 ， 导致五彩椒出现变质 。
下面为大家介绍了泡制五彩椒的方法与技巧 ， 能让大家知道五彩椒怎么泡制最好吃 ， 今后大家再想吃五彩椒时可以试试它的这种经典吃法 ， 但在做的时候要注意它的方法与技巧 ， 只有这样才能让泡好的五彩椒又香又脆 。
【怎样泡五彩椒又香又脆 怎样泡五彩椒又香又脆视频】
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