辣椒干炒鸡的做法辣椒干炒鸡的做法窍门 _生活百科

1、准备用料。蛋鸡、干辣椒、小米椒、青椒、红椒、八角、桂皮、香叶、大葱、大蒜、姜、花椒、味极鲜酱油、盐、十三香。
2、把鸡切小块洗净，放锅里炒干水分。
3、葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒备好。
【辣椒干炒鸡的做法辣椒干炒鸡的做法窍门】4、把炒干的鸡盛出来当一边，锅里倒油，将葱姜蒜调料放入油中熬制约7-8分钟。
5、把鸡还有辣椒一起放入锅中，加入味极鲜酱油，十三香，老抽，盐。翻炒5分钟左右即可。