中医曾认为，绿豆性味甘寒，不但有清热解毒的作用还有止渴消暑的功效 。但是并不是所有人都适合饮用的，如果孕妇本身的体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆 。
如果孕妇真想用绿豆解暑的话，可以吃绿豆粥，做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥 。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉 。
4、绿豆汤的健康食谱
(1)冰糖小西米绿豆汤
材料
小西米，绿豆 ， 冰糖
做法
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右 ， 小西米的水就装满一奶锅 。小西米我是浸在奶锅里，煮绿豆水要多 ， 所以用大汤锅装绿豆 。浸半个小时 。
2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，这时候可以看到绿豆有些已经开花了，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮 。煮到绿豆全部开花关火 。
3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖 。一边炖一边用勺子搅拌 ， 防止粘底 。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火 。
4、炖好的小西米倒进绿豆里 ， 加冰糖调味 。放凉了进冰箱冰镇就好喝了 。
(2)百合绿豆汤
材料
绿豆20克或用熟绿豆25克，百合(干)15克 ， 或用泡发的百合30克，白砂糖5克，饮用水180毫升
做法
1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净 。
2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花 ， 放入百合 。
3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可 。
【孕妇可能够喝绿豆汤吗？哪些人不宜喝绿豆汤？】 5、孕期不能吃的食物
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒 。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病 ， 甚至会引起永久性瘫痪 。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死 。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用 。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿 ， 口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性 。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙 ， 吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒 。
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