第三：拿到鼻尖闻一闻 。死亡的螃蟹 ， 由于体内含有大量细菌，会分解螃蟹身体导致腐烂变质，因此，闻一闻也可辨别螃蟹是否新鲜存活 。
结语综上分析，死螃蟹由于体内含有大量细菌，且会分解产生一种叫“组胺”的毒素，高温下不能将其破坏，因此，死亡的螃蟹坚决不能食用，除了死螃蟹不能食用，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心同样也不能食用 。学会辨别市场上卖的是死螃蟹还是活螃蟹，至关重要 。因此，为了健康，一定要食用安全的螃蟹 。
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死螃蟹怎样处理可以吃？死海鲜最好别吃，坏肚子 。如果螃蟹是刚死了没多久，那就没什么问题，吃的时候沾着姜末和醋，既可以调味也可以防止拉肚子 。螃蟹死了很长时间的话 ， 闻起来不新鲜 ， 而且还有腥臭味，那就不能吃了 。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了 。
死蟹可以吃吗？死蟹可以吃吗？
死蟹不可以吃，吃了可能会中毒 。
螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质，是餐桌上的美味佳肴 。但是螃蟹死后不宜食用 。因为螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物 ， 其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖 ， 产生毒素 。
另外 ， 螃蟹是一种富含蛋白质的食物 ， 当螃蟹死后，它体内所含的氨基酸就会腐败，化身成为腐胺以及吲哚一类的有害物质 。这些有害物质即使经过高温烹煮也不能把它彻底地破坏掉，而且螃蟹死的时间越长，这些腐胺以及吲哚类的物质所含的量就越多 。所以食用死螃蟹可能会中毒 。尤其是死亡时间越长的死螃蟹，对人类机体损伤就越大，越容易出现肠炎甚至中毒的情况 。
本内容由广东省中医院心血管专科副主任医师杨广审核
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泡死的螃蟹能吃吗？【死螃蟹能吃吗有毒吗 死螃蟹能吃吗】不能吃，因为螃蟹泡死后体内会相对比较干燥继续泡水里会影响口感而且容易腐烂 。放在冰箱保鲜最好 。但不能时间过长 。另外，蒸是最好的 ， 螃蟹别煮着吃 。螃蟹不可以用水泡，螃蟹买回来 ， 只能用网袋扎紧放在阴凉的时候，干放着，不可以放到水里面泡，因为如果放里面泡 ， 螃蟹很快就死掉了，这样的死的螃蟹是不能食用的 。
都说死螃蟹不能吃，那么，蟹钳算吗？为什么还那么多吃的和卖的？死螃蟹不能吃是指的河蟹，就是大闸蟹！你说的蟹钳大多指的是海蟹！大部分做了冷冻处理！可以放心食用
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