武汉早餐有哪些 武汉早餐有哪些品种( 三 )


7、罗氏热干牛肉面馆
地址:玫瑰街279号
价位:生烫三合一12元热干面4元(招牌)
店面招牌不太显眼,旁边是超醒目的鹏记热干面啊哈哈,生烫三合一是生烫牛肉、猪肝、腰花,没什么腥味,汤头有回甘吃起来很甘甜,价格贼便宜了热干面是老武汉的味道,没有红油但是卤水给的刚刚好,很原始的芝麻酱的味道纯正 。面比较细 。吃起来非常爽 。唯一的缺点 。没有桌子 。只能在外面坐个板凳端着面吃or把面放在板凳上蹲着吃啊哈哈哈哈、
8、何嫂糯米包油条
地址:解放大道与江汉北路交叉口天堂伞附近(在一个小巷子里)
店在一个小巷子里面摆摊的那种,不是店面,但是照着导航走,比想象中好找,第一次吃的时候我先要了小份的,里面包的是小油条,后面排队的大爷让我们再买个包大油条的,这个糯米包油条分甜的咸的椒盐的,甜的里面包霜糖粉+花生粉+油条,椒盐的里面包咸菜豆干丁+油条,两头都沾了一些花生粉 , 虽说大部分人都喜欢吃甜的,但是个人取向更喜欢咸的啊哈哈哈,挺好吃的,加个大油条吃起来更爽 。
武汉名吃十大排行榜?1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点 。既不同于凉面,又不同于汤面 , 面条事先煮熟,拌油摊晾 , 吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲 。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名 , 可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色 。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃 。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁 , 油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点 。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正” , 这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻 。煎好后油光闪亮 , 色黄味香 。以“老通城”三鲜豆皮最为出名 。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的 。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气 。
4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄 , 呈凹状而被称为“面窝” 。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐 。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹 , **凸起,炸成后像个圆圈圈 , 吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合 。
5、糊汤米粉
要说武汉的糊汤米粉 , 那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上 。这个汤,一定要是用小鱼熬的 , 将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉 , 只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来 , 捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料 。
吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美 。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃 , 都别具风味 。
6、煎包
煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气 , 上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子 , 一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜 。好的生煎包不但是口味上佳 , 重量也是要控制好的 。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱 , 肉四钱 , 一个包子是八钱重 。

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