制法
2.1、粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍 ， 大枣洗净去核，共放高压锅内 。
2.2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟 。
2.3、停火后不开盖，自然放冷后食用 。
3、干百合桂圆甜汤
材料：干百合，干桂圆肉 ， 糖冬瓜，蜜枣 ， 杞子，红枣 。
做法：干百合，干桂圆肉，杞子，红枣洗净 。全部放入煲里，大火煮开 ， 小火煮半小时，不用放糖 。
4、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量 。
作法：
4.1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。
4.2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时 。
4.3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时 。
4.4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞 。
把干百合放在碗中加入清水以后 ， 过一个小时左右就能泡好，这时会发现泡制扫的干百合变大，变软了，把它们取出以后用清水洗净，再与自己喜欢的食材一起制成各种食品就可以 。
不过泡好以后的百合，是不能长时间煮制的，它下锅以后再煮制五六分钟就能煮好 ， 切忌长时间煮制，不然会让百合的药性和营养成分流失，人们再食用也起不到应有的保健功效了 。
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