文章插图
南豆腐就是南方的豆腐，吃起来非常的细嫩软滑，可以做汤喝，南豆腐的蛋白质含量比较高，营养价值较高 。你知道南豆腐的食用价值有什么？老年人可以吃南豆腐吗？今天，就给大家讲一讲南豆腐有哪些食用价值和做法 ， 接下来让我们一起来看看吧 。
文章插图
1、老年人可以吃南豆腐吗
那么老年人可以吃南豆腐吗?答案是可以的 ， 南豆腐柔软鲜嫩 ， 吃起来质地细嫩有弹性，而且含水量非常大，经常用来做汤喝 。因为南豆腐太柔软 ， 所以不适合炒菜吃 ， 容易碎 。南豆腐是非常适合老年人食用的一种豆腐 。
2、南豆腐的食用价值
很多人裙都可以吃南豆腐，南豆腐是老年人、孕妇、产妇非常好的营养品，吃南豆腐还可以帮助儿童身体成长发育，对肥胖的人和皮肤不好的人也是一种很好的保养食品 。现代的电脑工作者、经常熬夜加班的人也是非常适合吃南豆腐的 。
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素 ， 能保护血管内皮细胞不被氧化破坏 ， 常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5.女性经常吃南豆腐可以保养皮肤 ， 还可以帮助减肥 。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
3、鱼香嫩豆腐
材料
【南豆腐的食用价值有什么？老年人可以吃南豆腐吗？】 南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1/2茶匙 ， 葱花1茶匙，青红辣椒2个（切碎），生抽1又1/2大匙，老抽1茶匙，香醋1/2大匙，白糖1茶匙，1小匙豆瓣酱
做法
1、锅内热油，放入姜、蒜、葱花、青红椒炒香 。
2、注入清水半杯 。
3、加入所有调味料 ， 及切块豆腐 。
4、中火煮开后 ， 转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉 。
5、至汤汁浓稠时洒上葱花即可 。
相关经验推荐
- 核桃皮的功效作用有哪些？常吃核桃对身体有什么好处？
- 山楂脯的营养价值有什么？山楂脯的功效与作用有什么？
- 女人吃山药有什么好处？女人吃山药的作用有哪些？
- 长期服用西洋参主要有哪些危害？西洋参对身体的好处有哪些？
- 如何自己加工陈皮？橘皮的生活妙用有哪些？
- 苏打水饮料的作用有哪些？苏打水有什么功效？
- 漂唇原理和注意事项
- 豆腐的创意吃法有哪些？怎样吃豆腐更加美味？
- 哪些黑色食物能够养肾补肾？日常养肾补肾的方法是什么？
- 醉酒吃什么能醒酒？喝醉了有哪些解酒的方法？