甘草黄皮 材料:准备适量的新鲜黄皮 , 白砂糖、开水
做法:黄皮先用清水洗一遍 。挑出来的黄皮 , 逐一连蒂剪下来 。把黄皮装起来 , 一层黄皮洒一把盐 , 一层层用盐盖住 , 腌一晚上 , 中途可以翻几下均匀吸收 。把盐水倒掉 , 用清水洗干净表皮的盐份 。煮一锅热水 , 放黄皮进去清洗 。去核 , 不能漏浆 。开始暴晒 , 暴晒2天 , 晒至半干 。煮甘草水 。甘草红糖水摊凉后放入黄皮 , 再泡一晚 。将吸收了甘草糖水的黄皮继续暴晒 , 至少3-4天 。4天后的成品即可食用 。
功效:服用甘草黄皮可以甘酸浓郁 , 驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴 。
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