黄皮果上市的季节比较短，基本上在每年的夏天过完就没有了黄皮果，因此常被用来晒干食用，但晒干后的黄皮果要怎么吃才好吃呢？以下几种吃法你吃过吗，赶紧来学学吧 。晒干的黄皮果怎么吃黄皮果味甘酸，性微温，富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮等营养成分，将其新鲜的果子晒下后洗净晒干，具有生津开胃、行气消食等益处，可直接当做零食吃、煮粥、搭配凉粉、做菜煲汤等方法食用 。
直接吃晒干的黄皮果可以直接食用，但味道会较为酸苦，如果不喜欢这股酸苦味道的，可以用少量盐、多点白糖腌制1星期后再吃，味道会更好吃些，有平时吃各种蜜饯果干的味道，酸酸甜甜十分开胃，如果喜欢吃辣的还可适当加些辣椒粉拌匀，这种吃法适合当零食开胃消食吃 。
蒸煮制成果酱将晒干的黄皮果熬制成黄皮果果酱，其果香更为浓郁，味道更偏酸甜口，果肉也变得更加柔软，用这酸甜的糖汁放在面包，蛋糕上，搭配着吃想当不错 。
材料：黄皮果500克、食盐适量、冰糖200克 。
做法 1.选取新鲜的黄皮，摘出果子，加入少量的盐 。
2.用手搓一下，用水洗净，放入蒸锅中 。
3.大火蒸到有籽从果肉中凸出来，放入另一不粘锅中，加入冰糖，熬煮到有很多果汁出来 。
4.汁水可以取出些当果汁喝，再加入些冰糖，煮到粘稠；如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠即可装瓶，放入冰箱备用 。
放入凉粉中食用凉粉是夏日清凉解暑的特色饮品，其本身无味，但冷冻后滋味冰冰凉凉，口感爽滑，吃的时候会在其中放入一些酸甜可口的食材，如葡萄干，红糖水，枸杞，花生米，山楂片，各种水果，那放入黄皮果干也非常好吃哦 。
材料：凉粉15克、黄皮果适量、糖水适量 。
做法 1、称15克凉粉放入碗中 。
2、烧一壶开水倒入盆中，根据自己情况适量而定，然后把冰粉倒入水中，均匀搅拌之后放入冰箱一个小时左右 。
3、冷藏好的冰粉成冻取出，用勺子舀出一些放在碗里 。
4、倒入适量糖水，放入少量黄皮果干、葡萄干、山楂片、芒果、蔓越莓干等调味即可 。
黄皮果炖鸡汤黄皮果干放入鸡汤中不仅能让鸡肉带有一股独特的果香味，还能让鸡汤具有独特的风味口感，食用这样的鸡汤还具有行气开胃、止咳化痰等功效，赶紧试试吧 。
材料：鸡肉250g、瘦肉250g、黄皮果100g、生姜一小块 。
做法 1、准备食材，肉类洗净用热水烫一下 。
2、把所有食材放锅里，加水，水烧开后捞起浮渣（漂浮物） 。
3、黄皮果干加入炖煮，拧小火炖煮大约一小时左右即可放盐饮用 。
黄皮果粥喜欢吃酸甜口味的粥口感的，可以试着用黄皮果做成粥食来吃，味道也别具一格，具体做法如下：
材料：白米1杯，黄皮果干15克，水8杯，白砂糖1杯 。
做法 1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂 。
2、黄皮果干洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，黄皮果干一变软即熄火盛出食用 。
黄皮果干泡水用黄皮果干搭配绿化、菊花、金银花、红枣、红糖、枸杞等一起泡水喝，不仅可以增强食用药效，还能开胃生津 。
材料：黄皮果干适量，红枣5颗，冰糖适量 。
做法 1、锅里注入适量清水，放入所有原料，大火煮沸 。
2、转小火，放入冰糖，煮5分钟即可 。
黄皮果红豆糕加入黄皮果干制成的红豆糕，不仅味道更为丰富，具有酸甜开胃的口感，还更增加了食用功效，红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用，黄皮具有止咳化痰、行气止痛、开胃消食等功效 。
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