1、梭子蟹洗净剥壳，去嘴和腮 。
2、切成小块，两只蟹切成八块 。
3、热油下姜片爆香 。
4、下蟹爆炒 。
5、炒至蟹壳基本全变红 。
6、倒入一点黄酒，加水和盐 。
7、盖锅烧三分钟 。
8、开盖撒上小葱 。
【梭子蟹怎么做 家常清炒梭子蟹简单做法步骤】9、装盘完工！
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