1、原材料：萝卜、食盐、白糖、米醋、泡椒各适量 。
2、准备几根新鲜的白萝卜 ， 把萝卜用清水清洗干净表面的泥土 。
3、萝卜清洗干净以后 ， 把洗净的萝卜放在案板上 ， 用刀将萝卜切成滚刀块 ， 放入盆中备用 。
4、将切好的萝卜中加入适量的食盐、适量的白糖 ， 搅拌均匀以后 ， 把萝卜腌制6-7个小时 。
5、腌制萝卜的过程中 ， 将萝卜不停的翻面 ， 使萝卜能够更均匀的入味 ， 腌制的更快 。
6、6-7个小时以后萝卜腌制出水分之后 ， 用手捞出萝卜把萝卜里面多余的水分挤干净 ， 放入盆中备用 。
7、腌制好的萝卜中倒入半瓶米醋 ， 倒入半包泡椒 ， 搅拌均匀以后看一下咸淡 ， 可以根据自己的口味加入适量的食盐和白糖 。
8、萝卜搅拌均匀以后 ， 把搅拌好的萝卜盖上一层保鲜膜 ， 放入冰箱里面 ， 密封冷藏一晚上 。
【蜜萝卜怎么做 蜜萝卜怎么做好吃视频】9、第二天取出冷藏一晚上的萝卜 ， 去掉保鲜膜以后就可以直接食用了 。
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