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洋葱的营养有什么价值？洋葱的营养有哪些保健作用？

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洋葱的营养有什么价值？洋葱的营养有哪些保健作用？

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洋葱是很常见的蔬菜食物，其味道可口迷人 ， 而且其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃洋葱具有非常不错的保健功效，那么洋葱的营养有什么价值？洋葱的营养有哪些保健作用？下面就来详细了解洋葱的营养价值，以及注意事项吧 。

洋葱的营养有什么价值？洋葱的营养有哪些保健作用？

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1、吃洋葱的好处
洋葱富含微量元素硒，能降低癌症的发生率 。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后" 。
每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解 。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的.洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富 。其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等 。
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
2、所含硫化物能促进脂肪代谢 ， 具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓 ， 减少心梗和脑血栓概率；
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等 ， 能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复 ， 使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用：所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑 。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质 ， 吃洋葱可防治肠炎痢疾 。
2、洋葱的选购技巧
1、挑选那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味) 。
2、选购洋葱，其表皮越干越好 ， 包卷度愈紧密愈好 。
3、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理 。
4、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，最好选择橘黄色皮的 ， 这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少 ， 每层比较?。?易老 。
【洋葱的营养有什么价值？洋葱的营养有哪些保健作用？】

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