4、有助消化
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸) 。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性 。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效 。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌 。因此，葡萄酒可以帮助消化 ， 防治便秘 。
5、减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15 。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加 。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥 。
6、红酒杀菌
【过期红酒怎么美容？过期红酒能干什么？】 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用 。例如：感冒是一种常见的多发?。?葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后 ， 打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热 ， 稍凉后饮用 。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质 。
7、滋补身体
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素 ， 这都是人体必需补充和吸收的营养品 。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收 。特别是对体弱者 ， 经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利 。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement) ， 具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾?。?如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一 。
8、抑制脂肪吸收
日本科学家发现 ， 红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验 ， 也获得同样的结论 。以上事实说明，葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张 。适合人群：体内营养缺乏 ， 结肠炎患者，乳腺炎症，食欲不振，体弱多病者 。
9、利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用 ， 可防止水肿和维持体内酸碱平衡 。
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