一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水 。
二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水 。
三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高 。
四、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的 。
五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时 。
【红豆水的营养价值有哪些？怎么煮出美味红豆水？】
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