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杭州著名小吃顺口溜？知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知 。”是中华老字号杭州知味观的写照，由孙翼斋先生于1913年创建
杭州夜市小吃推荐排行榜前十名？1、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐，又名油炸臭豆腐 ， 是浙江绍兴具有代表性的特色小吃 ， 为绍兴一大特色风味美食，源远流长 ， 其制作可追溯到唐代 ， 至今有千年历史，千年来有“闻着臭、吃着香”的美誉 。
2、宁波汤圆
是浙江宁波最具代表性的传统小吃，也是中国著名的代表小吃之一，历史悠久，至今已有八百多年历史 。
宁波汤圆采用宁波当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖，黑芝麻和优质的猪板油制成馅，具有香，甜，鲜，滑，糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，享誉海内外 。
3、杭州片儿川
是中国十大面条之一，是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷 。
4、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊 ， 肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称 ， 尤以鲜肉粽较为出名，被誉为“粽子之王” 。
5、缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水缙云传统小吃，已有650多年历史，以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯 ， 经烧饼桶炭火烘烤制成 。
刚出炉的烧饼表面呈棕黄色油光发亮 ， 表皮松脆，内质软糯，油而不腻 ， 鲜香可口 。
6、杭州猫耳朵
杭州猫耳是杭州一道特色的风味传统小吃，也是浙江著名的面食小吃之一，因面瓣形似猫的耳朵，故名 。
猫耳朵选用白面粉制成众多小面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成 。这道面点猫耳玲珑别致 ， 火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀 ， 汤鲜味美，十分可口 。
7、温州鱼丸
温州鱼丸是温州市著名的地方小吃，以新鲜的鱼肉为主料 。正宗的温州鱼丸有三大特点：即料码足、有韧劲、味道鲜 。水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形 ， 并呈半透明的玉白色 。
8、湖州大馄饨
湖州大馄饨是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，起源于湖州，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅 。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成 ， 成品皮薄馅多，汤鲜味美 。
9、台州红糖麻糍
台州红糖麻糍是台州有名的糕点类小吃，麻糍柔软如绵 ， 光滑细腻，不粘碗，不粘牙 。
在台州 ， 麻糍作为节日食品，在过年、立夏、重阳时吃 ， 平时一般为嫁娶、上梁、进住等送礼之用 。
10、舟山海鲜面
?舟山海鲜面是浙江舟山市最具代表的特色小吃之一，也是浙江著名的面食小吃 。海鲜面制作原料主要有面条、虾、蛏子、熏鱼、黑胡椒、红椒、黄椒、蒜末、精盐、油、柠檬汁、高汤等，高汤一般用猪骨、鸡架等熬制而成，海鲜可根据个人的喜好搭配 。做好的海鲜面，面条柔滑汤鲜味美，其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷 。
杭州必买的十大零食？1、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州著名的特产，是用莲藕特别加工制成 ， 色泽白中透红，吃的时候只需要用开水冲泡就行 ， 也可以加上自己爱吃的坚果口感更佳 。
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