文章插图
1、将活珠子洗干净，放入盛有凉水的锅中 。
2、放入葱段、八角、桂皮、姜片和盐 。
3、小火煮至冒泡，煮的过程中用勺子把蛋敲碎，方便入味 。
4、煮熟后捞出，剥开外科放入碗里 。
【广东人如何煮未生成的鸡蛋】5、起锅热油，倒入珠子，不断晃动锅子，小火煎至金黄，撒入盐、辣椒粉和孜然粉，混匀即可 。
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