1、锅里放少许油,然后加一点糖,用小火加热,糖会慢慢融化,然后变色,现在变黄,再变成棕红色,开始出现小泡泡,然后变成大的泡泡,这个时候就马上加一些清水,糖色就熬好了 。
【红烧肉怎么炒糖色不苦 红烧肉炒糖色不苦的方法】2、这个时候可以尝一下,应该只是有点焦糖味,没有甜味也没有苦味 。如果有甜味就是熬的时间短了,有苦味就是时间长了 。
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