1、先把姜洗净，切成小块，用榨汁器压出姜汁备用 。
【姜汁蛋炒饭如何做 姜汁蛋炒饭做法】2、鸡蛋打在碗中，用筷子搅匀 。
3、锅中放油烧热，倒入蛋液，待鸡蛋快凝固时 。
4、把米饭放进去翻炒，尽量让米饭都沾上蛋液 。
5、放入盐和生抽，继续翻炒 。
6、把姜汁倒进饭中，翻炒均匀 。
7、最后洒入葱花即可出锅 。
8、把蛋炒饭盛入碗中，用勺背把饭压平 。
9、找个盘子盖上，然后把盘子翻个身，用薄荷叶点缀一下，既好吃又好看的姜汁蛋炒饭就做好了 。
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