1、鸡1只,葱1棵蒜适量,姜适量,红辣椒适量,料酒适量,盐适量 。
2、将鸡剁块洗净,姜切片,葱茎切段 。
3、锅中加入适量清水,煮沸后放入剁好的鸡块,焯一下水;
4、捞出后用热水冲去浮沫,另起锅,加入热水,将鸡块放入锅中,放入姜片;
5、放入料酒和蒜;
【清炖鸡块怎么做 怎么做清炖鸡块】6、再放入红辣椒和葱段;
7、再放入在超市买的煮肉料,如果没有煮肉料,放入大料和花椒也行;
8、盖上锅盖,大火烧开转小火炖1小时,放入盐调味,再炖10分钟即可 。
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