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春天吃什么最养肝？一、为什么春天要养肝？
1、中医五行学说
春季的五脏归属为“肝” ， 肝脏在五行属木，五气属风，故称为风木之脏，通于春气 ， 与风气相应 。
2、肝脏调理以春养为主
春季人体阳气升腾厉害 ， 阳气升发太过，肝脏功能受阻，气息津液就会运行失常，肝脏调理以春养为主 。
3、预防肝脏疾病
春季养肝不仅是维护肝的正常运行，更是重在预防肝疾病 。春季肝疾病十分活跃 ， 易使肝功能失调，患上甲肝、乙肝、肝性脑病，甚至原有肝病突然加重等 。
二、春天如何养肝？
1、适当饮水
喝水对于身体来说，是永远不过时的养生之道 。多喝水可增加循环血量，有利于肝和代谢废物的排除，并可降低代谢产物、毒物对肝的损害 。补水还有利于腺体，尤其是胆汁的分泌 。
2、别太快换薄衣
春节意味着春天的悄悄到来，但自然界的寒气仍未消退 。特别是在早春时节，春寒料峭，倒春寒会接踵而来，所以，不要因为春天到来就赶紧换上轻便的春装，特别是在春分之前，还是要“春捂” 。
3、喝酒前吃点东西
过节期间难免与亲朋好友欢聚痛饮 ， 但过量饮酒对肝脏的损害极大 。
少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子 。肝病患者要做到禁酒 。
4、酒后护肝多吃蔬菜水果
饮酒后要注意补充富含维生素C、K、B族和叶酸的食物，比如新鲜的水果、蔬菜，尤其是山药和山楂等都对肝脏有保护作用 。
肝脏具有极好的解毒功能，多吃一些具有解毒功能的食物，对肝脏则有很好的保护作用，例如绿豆、小米；各类富含丰富维生素C的水果，如猕猴桃、鲜枣等 。
5、让自己乐起来
肝脏养生与情致密切相关，比如肝阳上亢，也就是常说的肝火旺人群，容易出现烦躁、易怒、夜晚睡不着等症状；而“怒则伤肝”，易怒的人又容易损伤肝脏 。
因此，养肝最重要的方式，就是调节情致，让自己“乐起来”，保持良好的心情 。春节期间，建议人们多出去走走，换个环境、接触外界，正好可以重新补充身体的阳气 。
6、保证充足的睡眠
早睡早起、保持充足的睡眠，也是春节长假期间养肝的一个重要环节 。一天之中人的睡眠有两个时辰最重要，一是午时（上午11点到下午1点） ， 一是子时（晚上11点到凌晨1点），这4个小时流经肝脏的血液最多，有利于肝功能修复 。
7、伸伸懒腰也能养肝
很多人都有这样的体会：在清晨刚醒来或工作劳累时，伸一伸懒腰会有说不出的惬意 。其实，这是人体的自我保?。乇鹗嵌愿卧啾＝〉囊恢痔跫瓷?。
伸懒腰有一定的技术含量，伸懒腰时要使身体尽量舒展 ， 四肢要伸直，全身肌肉都要用力 。对老年人来讲，经常做这一动作，还可增加肌肉、韧带的弹性 ， 延缓衰老 。
8、适当地休息
“累”是身体对你发出的求救信号，养肝最好的方式，就是每天找时间休息 。平时工作很累，要有十分钟稍微休息一下，活动活动眼睛，舒展舒展筋骨；中午小睡一下，晚上吃完饭也小小休息一下；随时调节 ， 抓空当休息，让肝能发挥其解毒的作用 ， 以清除疲劳的感觉 。
9、少吃酸味食物
虽然以酸入肝，酸味食物适当摄入未尝不可 ， 但中医讲究辨证，食酸过多容易引起生发功能不好，特别是对肝火旺的人不好 ， 任何饮食都要讲究对症、适量 。各个人群的饮食总体以补充蛋白质、维生素、矿物质为主，多吃绿色蔬果 。
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