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春卷包什么好吃？春卷里可以包很多好吃的食材，比如蔬菜、肉类、海鲜等 。所以可以说春卷非常好吃 。其中 ， 蔬菜可以提供营养和口感上的爽脆 ， 肉类和海鲜则可以提供丰富的蛋白质和口感上的咸鲜，口感均衡且味道鲜美 。此外，还可以添加各种酱料或佐料 ， 如花生酱、甜椒酱、辣酱等，更加丰富了口味 。因此，春卷的种类多样，大家可以根据自己的口味添加不同的食材和调料，使其更加美味 。
自制春卷家常做法？【配料】：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克 。酱油10克，精盐3克 。水淀粉15克，植物油250克（实耗50克） 。
【制法】：
1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上 ， 用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下 ， 制成春卷馅 。
2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用 。
3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚 。
4.将锅放在旺火上，倒入油 ， 烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成 ， 吃时将春卷剁成段码入盘内即可 。
春卷肉馅怎样调好又嫩又好吃呢？荠菜择洗干净后再用开水焯一下,捞出挤去水分后切成碎末 。香菇洗净后也切成碎末 。
鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会,再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料 。
莆田春卷的正宗做法？【配料】：韭菜60克，肉丝160克 ， 鸡蛋75克，面粉70克 。酱油10克，精盐3克 。水淀粉15克，植物油250克（实耗50克） 。
【制法】：
1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下 ， 制成春卷馅 。
2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用 。
3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚 。
4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆 ， 呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可 。
赣州春卷的做法？首先我们准备八到十张饺子皮 ， 将第一张饺子皮平放在案板上，表面刷上一层食用油，然后再叠一张饺子皮，再刷一层食用油，重复操作，叠到八到十张就可以了 。接着我们拿出擀面杖将饺子皮擀成薄饼 。然后蒸锅加水，水开上汽之后我们将饺子皮放进去蒸10分钟 。
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然后我们拿出一个干净的大腕，碗里打入一到两个鸡蛋 ， 搅散后待用 。接着我们将锅烧热，锅热后我们倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液 ， 稍微成型之后我们用筷子将鸡蛋弄散，等鸡蛋碎炒熟后我们盛出备用 。这一步我们可以加入一点食盐，但不能加多了 ， 防止后面的馅过咸 。
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然后我们准备一点韭菜 。这里我们可以选择稍微嫩一点的韭菜，这样做出来的韭菜鸡蛋馅的口感会好一点，关于嫩韭菜怎么挑 ， 我给大家分享一个办法，一般市面上颜色为嫩绿色，颜色较浅的韭菜是比较嫩的 ， 而颜色较深的基本就是比较老的韭菜，不仅做出来不好吃，而且其营养价值也稍有降低 。然后我们将买回来的嫩韭菜的根部用刀切掉，清洗干净后切成韭菜花即可 。将切好的韭菜盛在大碗中之后一定要加一勺熟油，防止韭菜出水 。
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